18+ ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Поговорим о разливном пиве, которое было в Советском Союзе в конце 80-х и культуре его… нет, не потребления, — покупки! Для начала молодому поколению любителей пива, не заставших тех времён, придётся рассказать о том, кем были «душманы» в Советском Союзе?
Речь пойдёт не о выполнении интернационального долга нашими солдатами на территории Афганистана, а о том, что относилось, как ни странно, к сфере советского общепита, но так или иначе, также походило на сводку боевых действий.
«Душманами» называлась группа «активистов» — местных ханыг, сколоченная в единую группировку, распределяющую очередность покупателей, выстроившихся за разливным пивом.
Не знаю, была ли такая тенденция в других городах, но в Новосибирске (возможно только на его окраинах) она представляла собой социальное явление, к которому все привыкли и считали чуть ли не нормой.
Пивные киоски в советское время, представляли собой небольшие павильоны, с ёмкостями для закачки пива, из которых и происходил разлив пенного напитка в тару, принесённую покупателями.
Бутылочное пиво в Советском Союзе, было дефицитом. По крайней мере в Новосибирске в конце 80-х. Единственным способом покупки пива, был его разливной вариант. Пиво на розлив стоило по тем временам от 50 коп -63 коп., за литр. Если сравнить со стоимость поездки в метро, которое в то время стоило 5 копеек, а сейчас 25 рублей, то получается, что литр советского пива обходился потребителю в 250 рублей за литр на современные деньги. Как правило это были такие сорта как: «Жигулёвское», «Ячменный колос», «Мартовское».
Местные мужики следили, когда к киоску подъезжает машина и сливает свежее пиво. Сразу выстраивалась очередь. На пивном киоске, вывешивалась табличка: «ждите отстоя пива». К этому моменту возле киоска уже появлялись «душманы». Они занимали место возле окошка, и пропускали вне очереди тех, кто платил им сверху установленной цены. Как правило, за трёх литровую банку пива стоимостью 1руб.50 копеек, они брали сверху свой полтинник. Пролезть мимо «душманов», как правило ни у кого не получалось.
За счёт чего «душманам» удавалось держать установленный ими же порядок?
На это влияло три фактора: первый – желающих купить пиво было больше чем самого пива; второе – организованная группа агрессивных «активистов», могла воткнуть нож в нарушителей ими установленной дисциплины, в местах продажи пенного напитка (поэтому подъезжающий милицейский уазик был не редкостью); третье – продавец пива был чуть ли не главным в этой когорте людей, место которым не возле пивного киоска, а в местах не столь отдалённых.
Обычному покупателю приходилось либо платить, либо уповать на то, что пива ему хватит.
При этом пиво, как правило, разбавлялось водой. Надо сказать, что продавцы пива по уровню достатка советского человека, были состоятельными людьми. Не редко можно было увидеть через небольшое окошко пивного киоска, надетую на шею толстую золотую цепь с оттягивающим её массивным крестом, а на пальце золотую «гайку». Видимо через пару лет, когда начались «бандитские 90-е», эта мода перекочевала в имидживый набор примочек «новых русских».
Многие говорят о замечательных вкусовых свойствах советского пива. По моим ощущениям скажу: пиво было неплохим, но восторгаться его вкусом, на мой взгляд, излишне самонадеянно. Пиво – как пиво. Сейчас есть образцы куда как лучше!
Разбавленное же водой пиво, было не то чтобы совсем говённым, — пить его было можно, но всё же…
В то время, меня до одури поражал тот факт, что все (абсолютно все покупатели!) знали, что пиво разбавляется водой (в то время, когда происходил процесс отстоя слитого пива), и при этом считали это нормальным процессом! Никто не возмущался.
Иногда продавец так увлекался процессом добавления воды в резервуар с «Жигулёвским» что пиво действительно походило по вкусу на ослиную мочу.
Так что количество воды существенно влияло на вес золотых цепей и печаток у тружеников советского общепита. Благо, что у нас в Новосибирске, хоть вода была хорошая!
Тара, за которой люди приходили за пивом была как правило двух типов: трёх литровая стеклянная банка, закрывающаяся полиэтиленовой крышкой, или алюминиевый бидон, разных ёмкостей.
Но, светский человек мог удивить кого угодно в своей импровизации. Были случаи, когда приходили за пивом с обычным десятилитровым ведром, или эмалированным тазиком.
В Советском Союзе, как государстве было много хорошего. Очень много. Но были явления, о которых без содрогания вспомнить сейчас нельзя.
Не являясь сторонником без башенной ностальгии, когда ещё более старшее, чем я, поколение говорит с восторгом о прошлом: «вот в советское время…», я могу сказать, что было и многое из того, что как говориться «ни в какие ворота не лезло». Розничная продажа пива – это одно из таких явлений.
Нельзя сравнивать современное пиво и культуру его покупки с тем, что было тридцать лет назад. Возможно так было не везде, но совершенно точно могу сказать – Новосибирские окраины это яркий пример, антисанитарии, хамства и если хотите, социальной несправедливости.
Наглые лица… нет, хари продавцов разливного пива, зарабатывающие в месяц чуть ли ни как главный инженер крупного завода, остаются в памяти как яркое свидетельство того, насколько загнивало советское общество.
Текст: Алексей Машанов
18+ ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
