Секреты пенного напитка раскрыли эксперты новосибирской «Балтики» во время экскурсии

14 июня 2022

8 июня, в День пивовара, компания «Балтика» провела для блогеров и журналистов экскурсию на свой новосибирский завод. Было интересно, удалось узнать немало нового даже любителям пенного напитка со стажем. И выяснить правду о трех сложившихся мифах.

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Это первая экскурсия после длительного перерыва, связанного с пандемией коронавируса, отметил директор дивизиона «Сибирь и Дальний Восток» по операционной деятельности Александр Вершинин.

«Два года мы не проводили экскурсии и вы первые, кто посетил нас после такого промежутка. – отметил Александр Вершинин. – Мы этому очень рады, сегодня для вас будут открыты все секреты производства, и я надеюсь, что у вас останется самое хорошее впечатление».

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

В ходе интерактивной экскурсии на заводе гости убедились, что производство здесь налажено на высокотехнологичном уровне, используется современное оборудование, а качество сырья и готового продукта тщательного контролируется. Посетители открыли для себя все этапы приготовления пива – от закладки ингредиентов до отправки готовой продукции на склад.

Вместе с гидом группа прошлась по пивной производственной цепочке. Начали с варочного цеха, где всегда очень жарко. В нем в огромных котлах варят сусло. Далее в него добавляется хмель, который и придает напитку аромат и горькость. Сваренное сусло для очистки поступает в фильтр-пресс. После фильтрации туда  добавляют дрожжи и отправляют в бродильное отделение.

В огромных серых баках (они называются танки) сусло бродит от 2 недель до 2 месяцев, в зависимости от этого настаивается крепость и цвет – от светлого до темного. Готовый напиток еще раз поступает на фильтрацию, а затем разливается в бутылки в цехе розлива.

Главный пивовар предприятия Алексей Подгорный раскрыл заблуждения, которые бытуют у многих людей, не знакомых с процессом производства.

Миф №1. В пиво для крепости добавляют спирт

«Это просто нецелесообразно. – пояснил Алексей Подгорный. – Сегодня есть такие сорта солода, из которых можно получить 10-11 процентов спирта, так что тратиться на доставку спирта и добавлять его нет смысла. К тому же весь процесс ведется под строгим контролем, за этим следят».

Миф №2. Пиво делают из порошка

Главный пивовар завода рассказал, откуда взялся этот миф. Дело в том, что солод перед началом приготовления сусла дробят в муку. И с этой точки зрения пенный напиток варится из порошка. Только такой порошок –  натуральный продукт, а не «химия».

Миф №3. Пивной напиток хуже пива

И это мнение неверно. Просто для производства пива используется, как говорят производители – солод, хмель, вода и совесть пивовара. А в пивном напитке вместо солода могут быть ячмень, рис или кукурузная крупа.

Компания «Балтика» провела первую экскурсию после длительного перерыва

После экскурсии по заводу гостям мероприятия предложили продегустировать разные сорта фирменных напитков. А финалом стала увлекательная викторина.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Возраст 18+

514

Оставить комментарий

Обязательное заполнение под звёздочкой*. HTML код не допустим.
Отправляя этот комментарий вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных на нашем сайте

Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором!
Андрей Травников: Нельзя исключить перенос МЧМ-2023 из России, но ледовая арена в Новосибирске будет готова в срок
НОВОСТИ | SPECIAL COMMENT

Андрей Травников: Нельзя исключить перенос МЧМ-2023 из России, но ледовая арена в Новосибирске будет готова в срок

Новый ледовый дворец спорта на левом берегу Оби в Новосибирске будет сдан в срок –…

БЕРЛИН – ГОРОД ТОЛЕРАНТНОСТИ / BERLIN – THE CITY OF TOLERANCE
СТИЛЬ ЖИЗНИ | ПУТЕШЕСТВИЕ

БЕРЛИН – ГОРОД ТОЛЕРАНТНОСТИ / BERLIN – THE CITY OF TOLERANCE

Есть в Европе очень много красивых мест, но когда говорим о Германии сразу в голову…

ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ В МЕДНОМ КАШПО
РОСКОШЬ | АНТИКВАРИАТ

ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ В МЕДНОМ КАШПО

Медное кашпо для цветов — это идеальный вариант. Медь сама по себе декоративный металл, поэтому…