Винный дом «Фанагория» представляет вторую коллекцию сортовых тихих вин терруара Гостагай — «Белый склон. Предгорье». Вина созданы из винограда урожая 2025 года, выращенного на уникальных холмистых виноградниках в предгорьях Северного Кавказа (Анапский район Краснодарского края).
«Предгорье» — это продолжение премиальной коллекции выдержанных вин «Белый склон», но представители новой линейки не имели контакта с дубом. Это позволило сохранить первозданную фруктовую свежесть вкуса и максимальную чистоту сортовых ароматов.
«Терруар «Гостагай» обладает сложным рельефом и особым микроклиматом, что дает винограду идеальную кислотность и яркий ароматический профиль, — отмечает заместитель генерального директора по развитию премиального направления “Фанагории” Игорь Сердюк. — Лозы здесь растут на хорошо дренируемых мергелевых почвах, а суточные перепады температур позволяют ягодам медленно накапливать сахара днем и сохранять драгоценную свежесть ночью. При создании коллекции «Предгорье» нашей главной задачей было показать честный характер сортов марселан, мальбек и шираз».
Ферментация новинок проводилась в пижажных винификаторах при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение осуществлялось в ёмкостях из нержавеющей стали для округлости текстуры. После вина из коллекции «Белый склон. Предгорье» в течение 5–6 месяцев созревали на тонком дрожжевом осадке (sur lie), приобретая дополнительную комплексность и объем.
«Белый склон. Предгорье» — это легкие гастрономичные и выразительные вина с ярким характером. Рекомендуем дегустировать их в течение 2–3 лет после сбора урожая, когда их ароматическая палитра достигает пика своей яркости.
В коллекции «Белый склон. Предгорье» представлены три моносортовых сухих вина урожая 2025 года.
МАРСЕЛАН
Марселан — быстро набирающий популярность средиземноморский селекционный сорт винограда. Наверное, это самое экстрактивное из трех красных вин коллекции «Белый склон. Предгорье». Его отличает глубокий темно-рубиновый цвет и экспрессивный аромат, как будто унаследовавший типичные сортовые характеристики своих «родителей». Тона спелых черных ягод и пикантная «перчинка» каберне-совиньона сочетаются в этом вине с цветочной привлекательностью гренаша. Вкус марселана запоминается бархатистой текстурой зрелых танинов и приятной пряностью. Алкоголь – 14%. Рекомендуемая температура подачи – 16–18 °C. Это вино рекомендуем подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле и барбекю, по желанию — с пряными и даже умеренно острыми соусами.
МАЛЬБЕК
Это самое насыщенное в цвете и самое нежное на вкус красное сухое вино линейки «Белый склон. Предгорье». Мальбек запоминается характерным для этого сорта глубоким исчерна-рубиновым цветом. Аромат очаровывает цветочно-фруктовыми оттенками, а сочный вкус, наполненный черничными и вишневыми оттенками, придает вину соблазнительность. Алкоголь – 13,5%. Рекомендуемая температура подачи – 16–18 °C. К этому нежно-текстурному вину подойдет широкая гамма мясных блюд, приготовленных из мякоти говядины, баранины или из мясного фарша.
ШИРАЗ
Молодой шираз имеет насыщенный рубиновый цвет и подкупает дегустатора широкой гаммой ароматических оттенков — от спелых черных ягод (шелковицы, ежевики) до тонких восточных специй. Вкус радует плодовым насыщением, экстрактивностью и приятной танинной терпкостью. Алкоголь – 13,5%. Рекомендуемая температура подачи – 16–18 °C. Классическим сочетанием для шираза считается запеченная утка. Однако нежно обжаренные на гриле блюда из ягненка, а также многочисленные варианты паштетов и терринов также доставят удовольствие в паре с ним.
18+ ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
18+
