СТИЛЬ ЖИЗНИ | ЕДА

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

|Батуми сегодня

12 июня 2022

Грузинская кухня известна на весь мир, тем Грузинская кухня повышает настроение, улучшает обмен веществ и аккумулирует внутренние резервы организма. Она — одна из самых ярких и насыщенных кухонь мира.

Грузинская кухня Грузинская кухня

Самая вкусная визитная карточка Грузии – хачапури – блюдо грузинской кухни, получило статус памятника нематериального культурного наследия страны Юнеско, наряду с традицией грузинского застолья и технологии производства вина в квеври.

Квеври – керамические амфоры для вина

Каждый, кто приезжает в Грузию, неизменно отмечает одно – как сильно отличаются на вкус продукты, какие вкусные здесь овощи и фрукты, сыр и другие обычные и привычные нам продукты.

И блюда, приготовленные из этих продуктов, тоже очень вкусные, калорийные, пряные и сытные.

Кубдари

Пхали

Хачапури

Хинкали

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ БЛЮДА В РЕСТОРАНАХ В ГРУЗИИ

– Хинкали с рубленым мясом, сыром или грибами

– Хачапури круглые по-имеретински, по-мегрельски, это когда сыр внутри и сыр сверху, ну и конечно аджарские хачапури, с яйцом, это очень вкусно, просто божественно

– Шампиньоны с сыром сулугуни на кеци. Кеци это такая глиняная сковородка, в ней готовят и подают разные блюда, она долго сохраняет тепло

– Оджахури тоже подают на кеци. Это вроде обычное блюдо, жареная картошка с жареным мясом, но намного вкуснее обычного

– Бадрижаны – рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами, украшенные сверху гранатовыми зернами.

– Сациви – курица, приготовленная в соусе из грецких орехов

Кроме этого, конечно еще шашлыки, лобио, шкмерули, множество салатов и мясных блюд.

В Грузии очень много ресторанов, воздух наполнен ароматами вкусной еды и хочешь- не хочешь, ноги сами приведут в какой-нибудь ресторан. А когда откроешь меню, хочется попробовать все и сразу. 

Практически все туристы за время пребывания в Грузии набирают по несколько килограмм, но никто не расстраивается, ведь все такое вкусное – и еда и вино.

В Сванетии популярное блюдо – ташмаджаби – привычное блюдо с необычным вкусом - это картофельное пюре с сыром. Такое блюдо готовят только сваны, это очень вкусно, словами не передать.

И еще в Сванетии готовят кубдари – это такой пирог с мясом, сочный, острый и пряный, самые вкусные кубдари только там.

Особое место в грузинской кухне занимают блюда с применением кукурузной муки и кукурузного масла.

МЧАДИ – лепешки из кукурузной муки и воды, которые выпекаются на углях на кеци, или в духовке, либо жарят в масле на сковородке. Мчади бывают с различными добавками - с сыром, фасолью, зеленью. Подают мчади обычно с сулугуни, имеретинским сыром и соусом сацебели или ткемали и едят горячими.

ЧВИШТАРИ – кукурузные лепешки с добавлением сыра.

ГОМИ – это густая каша из кукурузной муки и воды, а если туда добавляется много сыра, в пропорции 1:1 и такое блюдо называется эларджи.

Спонсор рубрики сетевое издание «Батуми сегодня»

182
15 ИЮНЯ — ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ВЕТРА
НОВОСТИ | СОБЫТИЯ

15 ИЮНЯ — ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ВЕТРА

Инициаторами создания столь необычного на первый взгляд праздника стали Европейская ассоциация ветроэнергетики (European Wind Energy…

ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ВИДЕОИГР ПРИЗНАНА БОЛЕЗНЬЮ
ГЛАВНАЯ | МЕДИЦИНА

ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ВИДЕОИГР ПРИЗНАНА БОЛЕЗНЬЮ

Всемирная организация здравоохранения официально включила зависимость от видеоигр в перечень болезней и расстройств — она…

МЕТОД МАРКИРОВКИ НЕ ПРИВИВШИХСЯ СПУТНИКОМ
ГЛАВНАЯ | МЕДИЦИНА

МЕТОД МАРКИРОВКИ НЕ ПРИВИВШИХСЯ СПУТНИКОМ

Загреметь в больницу с коронавирусом после прививки «Спутником» само по себе подозрительно. В Центре Гамалеи…